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金沢寿司さ々木 | 日記 | 今日が食べ頃!!能登産の美味しい魚??


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今日が食べ頃!!能登産の美味しい魚?? (2019.04.15)

これは
何でしょう…

マグロの赤身ではありません

これは
能登で取れた 鯨です!!

地元の方は、馴染みかもしれませんが、能登でたまに、鯨が取れます
種類で言うと ミンク鯨という小形の鯨です
まるでルビーの様な真紅の身をしています ✨
全く生臭みがありません
でも、やはりお魚の旨味とは違う、濃い味わいです

「昔、給食で食べたよね〜」
って懐かしくおっしゃる方も、この鯨を一口食べられると
「ぜんぜんイメージと違う!」
「美味しい!」
って必ずおっしゃいます
今日が食べ頃です!是非どうぞ✨

宴会プラン 10000円飲み放題付きもございます!
ご予約承ります☆
☆☆ゴールデンウィークは休まず営業致します☆☆

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金沢・寿司さ々木の名物のどぐろ蒸し寿司をぜひどうぞ

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